Entreprise sociale: Boulangerie – Burkina Faso

La sécurité alimentaire grâce à l’introduction du pain

Contexte

L’accroissement constant du niveau de vie apporte des transformations dans les habitudes alimentaires de la population qui mange du pain, fait nouveau pour les habitants vivant dans la campagne burkinabè. Le pain est une composante importante dans la diversification alimentaire, disponible de surcroît en période de pénurie alimentaire (avril à octobre). Depuis la décentralisation du pays, de nombreux fonctionnaires ont quitté Ouagadougou, où le pain est une denrée commune, pour habiter en province. La demande en pain a donc augmenté alors qu’il n’existe encore aucune boulangerie dans toute la province des Banwa.

Initiative

Cette initiative soutient la construction, l’aménagement et les frais de mise en place d’une boulangerie. C’est une organisation française qui délivre la connaissance de la cuisson de pains de qualité, en envoyant un boulanger à la retraite à Solenzo. En outre, les leçons tirées de l’implantation d’une boulangerie à Nouna va servir d’exemple pour Solenzo. Puisqu’il va s’agir de la seule boulangerie dans un large périmètre, elle sera bénéficiaire dès le départ.

Impact

Les objectifs sont de favoriser la sécurité alimentaire en apportant une nouvelle composante alimentaire dans cette région (le pain). En outre, cette initiative stimule la création d’emplois, l’entreprenariat et l’autonomisation. Elle promeut également la diversification de l’agriculture en apportant la culture d’une nouvelle matière première (le blé). Enfin, tous les bénéfices de cette entreprise sociale seront redistribués pour des projets de développement humanitaires dans le domaine de la sécurité alimentaire, la santé ou l’enseignement.